Nosso Espumante tem em suas Memórias a bela e charmosa arte da conquista das borbulhas, anterior ao surgimento de
métodos industriais. Foi pelo tradicional Método Champenoise, até hoje vigente em caves francesas, que o mundo aprendeu
a amar esta bebida que tem perfume de glamour. O Método Champenoise, com suas características artesanais e de envelhecimento,
garante uma qualidade superior aos vinhos assim elaborados. O nosso Espumante Memórias é um aplauso a Belle Époque
e ao nosso saudoso Patriarca Geraldo Marcon.

Espumante Brut elaborado com a seleção das melhores castas Chardonnay 70% e Pinot Noir 30% pelo método Champenoise de fermentação dentro da própria garrafa, armazenadas em pupitries em cave subterrânea. Seu processo dura três anos.
De coloração amarelo palha límpido e brilhante. Bouquet elegante e intenso com nota de frutas em calda remetendo principalmente maçã e pera. Seu aroma amanteigado expressa a complexidade adquirida durante sua lenta maturação que, resulta também em um espumante de perlage fino persistente e excelente cremosidade. Paladar: Acidez equilibrada, ótimo frescor e retrogosto persistente.