Colheita Tardia Moscato 375ml

Elaborado com uvas Moscato, com alto índice de maturação, onde as mesmas chegam a virar uvas passas no próprio vinhedo. É realizado o desengaçe da uva e maceração a frio durante 12 horas para extração dos aromas da casca. Separação do mosto flor em ambiente inerte (livre de oxigênio). Fermentação do mosto flor com leveduras selecionadas, em tanques de aço-inox, com controle de temperatura (15º a 18ºC), por aproximadamente 10 dias ou até que as leveduras consigam fermentar a maior quantidade de açúcar. Envasado jovem para preservar os aromas frutados da variedade.