Liberdade Corte Bordalês 2ª Edição 750ml

Desengace e esmagamento da uva. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço-inox com controle de temperatura (18º a 20ºC). Cada vinho após sua fermentação estagiou em barricas de carvalho francês novas, de diferentes tostados por um ano, para logo realizar o blend final. O vinho Liberdade trata-se de corte bordalês seguindo o estilo da margem direita de Bordeaux. Foi elaborado com base em 45% Merlot, 35% Cabernet Franc e 20% Cabernet Sauvignon sobre o processo de dupla poda, conhecido como Colheita de Inverno. Envelhecido por um ano em barricas de carvalho francês. O resultado é um vinho muito imponente e elegante. Com um vinho deste porte em mãos, resolvemos fazer uma justa homenagem ao famoso personagem da Inconfidência Mineira, o dentista Joaquim José da Silva Xavier, conhecido como Tiradentes. Herói nacional e patrono da Nação Brasileira, conduziu entre 1788 e 1789 as manifestações providas por ideais do iluminismo. Os inconfidentes, como eram conhecidos, geralmente integravam, com exceção de poucos, a elite cultural e social ou então ocupavam postos militares ou exerciam profissões liberais como Tiradentes. O que dava unidade ao grupo eram os ideais de igualdade e fraternidade. Porém foram traídos e parte do grupo foram banidos e expulsos do país. Para Tiradentes a punição foi mais severa, sendo enforcado em 21 de Abril, tendo seu corpo esquartejado e sua cabeça exibida na praça principal de Ouro Preto - MG. A imagem de Tiradentes começou a ser louvada como um dos heróis da nação ou como um dos que, primeiramente, lutaram até a morte pela Liberdade.