Sauvignon Blanc Reserva 750ml

De cor amarelo com reflexos esverdeados, aroma fresco e elegante com notas de frutas tropicais, como goiaba e graviola. Acidez equilibrada e cremoso em boca. No paladar sente-se o perfume fino e a suavidade do corpo.

R$ 140,00

Ficha Técnica

Uva

Sauvignon Blanc

Tipo do vinho

Reserva

Classificação

Seco

Safra

2022

Teor alcoólico

14%

Volume

750ml

Temperatura de Serviço

5º a 8º C

Tempo de Guarda

2 anos

Mais Características

Região

Terroir Serra da Mantiqueira, Latossolo vermelho com fragmentos de rocha e vinhedos em altitude de 920m.

Corte

100% Sauvignon Blanc com Seleção Manual de Cachos.

Visual

Cor amarelo com reflexos esverdeados

Olfativo

Aromas finos de frutas tropicais, como maracujá, graviola e um tom de pimentão verde.

Gustativo

Acidez equilibrada e cremoso em boca.

Harmonização

Saladas, Frutas, Queijos Leves e Peixes.

Descrição
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A uva é desengaçada e macerada a frio durante 48 horas para extração dos aromas da casca. Logo em seguida, é retirado apenas o mosto flor, em ambiente reduzido e inerte. O início da fermentação ocorre em tanques de aço-inox, com controle de temperatura, e o término da fermentação ocorre em barricas de carvalho. O vinho descansou por mais três meses nas barricas, sobre as leveduras. Essa interação inicial com a madeira agrega ao vinho características aromáticas, tanto de paladar quanto de olfato, dando elegância, estrutura e sabor ao vinho. Envasado jovem para preservar os aromas frutados da variedade.